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Grand Crus aus vier Jahrzehnten

Zu einer Verkostung der beiden Spitzengewächse Corton Charlemagne und Clos Vougeot mit Pierre Henry Gagey, Président Directeur Géneral von Maison Louis Jadot, bat der deutsche Exklusivimporteuer dieses angesehenen burgundischen Handelshauses, die Bonner Firma Wein Wolf ins neueröffnete Restaurant auf dem Süllberg in Hamburg. Die Probe fand am 18. September 2002 statt.

In den beiden Vertikalproben bestachen vor allem die Weine aus den beiden Jahrgängen 1985 und 1990 durch ihre superbe Qualität. Sie demonstrierten auf eindrucksvolle Weise, welcher Rang diesen beiden Jahren in Burgund gebührt und welch herausragende Weine, diese beiden terroirs hervorbringen können.

Corton Charlemagne 1999 - 1979

Der Grand Cru Corton-Charlemagne, eine eigene AC mit rund 50 Hektar Rebfläche, verteilt sich auf die drei Gemeinden Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny und Pernand-Vergelesses an der Côte de Beaune. Die Weinberge liegen am Südwesthang des Berges in unmittelbarer Nähe der AC Corton. Der Name ist ein Hinweis auf den fränkischen Kaiser Karl den Großen (742 - 814). Der Legende nach sollen auf seine Veranlassung hin hier die ersten weissen Rebsorten gepflanzt worden sein. Was auch immer zu dieser Zeit hier wuchs: heute kommt von hier einer der besten Weissweine der Welt, der ausschliesslich aus der Rebsorte Chardonnay gekeltert wird. Und diese gab es zu Karls des Grossen Zeiten hier ganz bestimmt nicht. Auch wurde die besondere Qualität des Corton Charlemagne erst im 19. Jahrhundert durch das Haus Louis Latour, neben Louis Jadot einer der wichtigsten Besitzer, dieser Lage, wiedererkannt und neu angelegt. Weinen aus dem Corton Charlemagne wird ein beträchtliches Alterungspotenzial zugeschrieben, das aber - wie diese Probe zeigte - jenseits von 20 Jahren an seine Grenzen stösst.

1999 Corton Charlemagne Grand Cru
92	Helles Goldgelb. Sehr feine, frische Nase, leicht nussig (frische weisse Walnüsse), etwas tropische Frucht bis hin zu Ananas. Am gaumen eine feine Zitrusnote, harmonische Säure, dezenter Holzeinsatz. Langer Abgang. Blüht mit der Zeit im Glas auf, braucht Luft, wenn man ihn jetzt schon trinken möchte.

1990 Corton Charlemagne Grand Cru
94	Goldgelb. In der Nase ein sehr reifer Duft, hochreifes tropisches Obst, starke mineralische Noten, etwas Schokolade mit kandierter Frucht. Am Gaumen aber topfrisch, kräftige Säure, starke Mineralität, Zitrusaromen, sehr langer und tiefer Abgang.

1985 Corton Charlemagne Grand Cru
92	Reifes Goldgelb. Zeigte in der Nase schon eine leichte Überreife in Richtung von Quitte., sehr reifes helles Obst (Mirabelle), etwas Müslicharakter. Eine Aromatik, die nahtlos an den Gaumen übergeht. Wurde mit Zeit und Luft aber immer stärker Im Abgang. Dann aber schon etwas sehr trocken und leicht bitter.

1979 Corton Charlemagne Grand Cru
84	Goldgelb. Schon eine recht dunkle Farbe. In der Nase leicht muffelig, die noch vorhandene etwas überreife helle Frucht durchzogen von Champignongeruch. Klar an der Grenze seiner Möglichkeiten angelangt. Die Frucht ist auch am Gaumen schon etwas gezehrt und der Abgang doch recht bitter. Die Ruine eines ehemals sicher bedeutenden Weins.

Clos Vougeot 1999 - 1969

Der legendäre Weinberg der Zisterzienser-Mönche an der Côtes de Nuits. Er ist ausschliesslich mit Pinot Noir bsteockt. Als anscheinend wertloses, steiniges Gestrüppland erhielten sie es im 12. Jahrhundert von den Grafen von Burgund und sie machten daraus einen der prachtvollsten und wertvollsten Weinberge Frankreichs, den sie bis zum 13. Februar 1790 bewirtschafteten, als das Kloster von Citeaux mit all seinen Besitzungen darunter auch dem Clos Vougeot zum Staatseigentum erklärt wurde. In seinen Mauern steht eine der Wiegen des modernen Weinbaus in Europa. Dass dennoch auf die Qualität dieses Weins heute kein richtiger Verlass mehr ist, liegt an der Zersplitterung des 52 ha grossen Weinbergs, in dessen Besitz sich so um die 80 Erzeuger teilen: namhafte Domainen ebenso wie unbekannte kleine Winzer und profitorientierte Kellereien. Die Maison Louis Jadot zählt ohne Frage zu den Toperzeugern dieses wunderbaren terroirs, das zu den grössten Schätzen Burgunds zählt. Vor allem der 90er in dieser Probe kann als glänzendes Paradebeispiel für einen grossen roten Burgunder angesehen werden.

1999 Clos Vougeot Grand Cru
93	Dunkles Rubinviolett. Sehr schöne Sauerkirsch/Cassis-Nase. Im Bukett vor allem eine sehr frische Primärfrucht, wenig Holz. Am Gaumen aber ein sehr gehaltvoller Wein mit einer kräftigen Tanninstruktur, viril, massic, etwas streng und verschlossen. Langer Abgang mit feinen schwarzen Bitterschokoladenoten.

1997 Clos Vougeot Grand Cru
90	Zimelich tiefes Rubinviolett. Nase mit einer eher dunklen Beerenfrucht., leicht rauchig, schöne Mineralität, auch etwas animalische Noten. Wirkt dann aber am Gaumen etwas leichtgewichtig, nicht so massiv, wie man es erwartet. Ein eher fruchtbetonter, süsser Wein mit Fülle, aber ohne die rechte Länge und Tiefe.

1993 Clos Vougeot Grand Cru
91	Dunkles Granatrot. In der Nase ein kompottartiger Duft mit feiner Würze, auch leicht animalisch. Am Gaumen eine schöne saftige rote Frucht, weich und füllig. Eigentlich jetzt optimal zu trinken.

1992 Clos Vougeot Grand Cru
86	Granatrot, eher hell bis mittlere Tiefe. Wenig Bukett mit einem Duft der an Cassis und Kreuzkümmel erinnert. Am Gaumen noch immer etwas Tanninpotenzial, aber es fehlen Fett, Frucht und Fleisch für dieses Gerüst, so bleibt er etwas skelettartig und unbalanciert in seiner Säurestruktur.

1990 Clos Vougeot Grand Cru

Granatrot. Ein zunächst sehr verhaltenes Bukett, das sich erst allmählich öffnet. Dann Tabak, Backromen, Schokolade, rotes Kompott und exotische Würznoten wie Ingwer. Am Gaumen die typische Süsse eines grossen Burgunders, opulent und reich, wie es der jahrgang verheisst. Das ganze wird aber gehalten von einer kraftvollen, dichten Tanninstruktur. Ein absoluter Genusswein - jetzt und sicher für die nächsten zehn, 15 Jahre, wenn nicht länger.

1989 Clos Vougeot Grand Cru
92	Granatrot mit einem ganz zart aufgehellten Rand. Nase mit einem sehr komplexen Duft: Tabak und rotes Früchtekompott, darüber Zitrusschale, etwas süsse Mandarine. Am Gaumen eine beachtliche Fülle, kraftvoll, feste Tannine. Hat noch deutliche Reserven. Leichter Bitterschokoladenton im Abgang.

1985 Clos Vougeot Grand Cru

Ein für das Alter perfekt ausgebildetes Granatrot. Sehr feine Nase mit etwas tabak, rauch, kandierten roten Früchte, etwas exotische Gewürze. Am Gaumen, opulent und ausgewogen, eindrucksvolle süsse rote Frucht (Kirsche), etwas Vanille, Schokolade, kraftvolle Tannine, alles sehr harmonisch und im Gleichgewicht. Langer Abgang mit zartbitteren Schokotönen. Kling lange nach. Hat noch immer viel Potenzial und Zukunft.

1978 Clos Vougeot Grand Cru
87	Granatrot mit hellem Rand. In der Nase schon leicht ältlich. Zeigte bereits eine beginnende Oxydation und leicht staubige Noten. Am Gaumen aber ein feiner, eleganter und reifer Wein. Noch zeigte er eine wunderschöne Süsse, aber es fehlt ihm schon ein wenig die Kraft und der lange Atem. Etwas kurz und malzig im Abgang.

1976 Clos Vougeot Grand Cru
90	Granatrot mit einem leicht hellen Rand. Sehr schöne nase, reife rote Frucht. Viel frischer und stablier als der 78er. Schöne weiche Fülle am Gaumen, rote reife Kirschfrucht, etwas Schokolade. Samtig und süss, schmeichelnd, jetzt optimal zu trinken.

1969 Clos Vougeot Grand Cru
85	Granatrot mit einem schon etwas breiteren hellen Rand. Der Wein war schon deutlich gealtert, etwas oxydativ, aber keineswegs vollends über dem Berg. Im Abgang schon etwas gezehrt. In der Nase aber ein charmantes Bukett mit einem zarten medizinischen Kräuterton, Fruchtkompott. Vorne noch sehr süss schmeckend, aber nach hinten dann trocken und etwas bitter abfallend.