Mit Chardonay und Bordeaux-Blends aus Shanxi auf Erfolgskurs

Seit einigen Monaten sorgt ein Weingut aus China für Furore auf der internationalen Weinszene Grace Vineyards in der Provinz Shanxi. Angelsächsische Autoren wie Janis Robinson, Hugh Johnson und James Hallyday überschlagen sich mit Lob. Auf der grössten Weinmesse Asiens der „Asia 2004“ wurde Grace Vineyards zum „Weingut des Jahres“ gewählt. Seit einigen Monaten sind die Weine auch in Deutschland erhältlich und zwar bei der Hamburger Firma K & S Wein Im- und Export (www.china-wein.com). Bei einer für degustation arrangierten Verkostung, an der auch einige Gastronomen teilnahmen, stellte Susanne Haumann erstmals auch den Spitzenwein des Gutes, die Chairman´s Reserve in allen drei bislang produzierten Jahrgängen vor.

Gegründet wurde das Weingut Grace Vineyard von Chun Keung Chan, einem Industriellen, Investor und Weinliebhaber aus Hongkong. Der erfüllte sich mit der Gründung von „Grace Vineyard“ 1997 einen Traum. In der Provinz Shanxi, 550 Kilometer südwestlich von Peking, wird nach klassischen französischen Methoden aber auch mit modernster Technologie auf 80 Hektar Qualitätswein angebaut und produziert. 2001 kamen die ersten „Tasya“-Weine in die Flaschen. Die Jahresproduktion liegt bei weniger als 500.000 Flaschen und gliedert sich in vier Produktionslinien: Flowers Series, Bronze Series, Gold Series und Chairman´s Reserve. Angesichts der niedrigen Flaschenzahl des Spitzenweins und der guten Bewertungen macht sich hier bereits so etwas wie eine Hype breit. Kein Luxushotel in China – und davon gibt es inzwischen reichlich - kann heute auf diesen Wein verzichten. Er gehört zum Prestige. In Deutschland wird dieser wein für 34 Euro angeboten und ist damit nicht mal der teuerste chinesische Wein. Der stammt aus den Kellern der Bodega Lange, die dem österreichischen Unternehmer Gernot Langes-Swarovski gehört. Sein 2003er Cabernet Sauvignon notiert in China bereits bei 110 Dollar.

Helles strohgeb. Nase mit einem feinen Duft von Banane und Mango. Am Gaumen sauber, klar und weich, geschmeidig fast cremig, mittlerer Abgang. Hat mehr Fülle und wirkt alkoholischer als die 12 % Vol. vermuten lassen sehr deutlich vor allem im Abgang.

Helles goldgelb. Sehr schöne Nase, komplexere Frucht: Mango, Papaya, Aprikose, zarte Vanille, etwas Holz, sehr dezent. Sehr frisch, sehr klar, kraftvolle Säure, nicht so weich, elegant. Gute Tanninstruktur. Deutlicher Abgang mit leichten Schokonoten.

(Fassmuster) Helles strohgelb. Hat in der Nase sogar ganz vorn eine schöne präsente Mineralität, feine Rauchnuancen, helle tropische Frucht. Am Gaumen ein schlanker, saftiger Wein, Zitrus und Ananasnoten, kraftvoll, gut strukturiert, feine Tannine. Langer Abgang. Der Holzeinsatz ist weniger zu spüren als beim Vorgänger.

Schöne mittlere Roséfarbe. Nase etwas stumpf und vegetal. Am Gaumen etwas schokoladig süss leider kombiniert mit vegetalen Cabernet franc Aromen. Cremig, weich. Mittlerer Abgang mit leichten Gemüsenoten und Bitterstoffen.

Helles rubinrot. Eine etwas kirschlimonadige Nase. Am Gaumen etwas flach, leicht vegetale Aromen. Auch hier etwas gemüsig, unharmonisch in den Tannine. Zeigt auch leicht grüne Nuancen. Kurzer Abgang mit etwas Kaffee.

Kräftiges rubinrot. Schöne klare rotfruchtige Nase, süsse Kirsche, rote Beeren. Am Gaumen ein eleganter, feiner Wein, weich, rund, harmonisch, dezente Tanninstruktur. Hat in etwa den Charakter eines norditalienischen Merlots, etwas Nougat im Abgang.

Dunkles rubinrot. Verhaltene Nase, zarte Sauerkirsch und Cassisnoten. Am Gaumen ein fruchtbetonter, saftiger Wein, eher schlank, auch etwas kantig mit rauhen Tannine. Wirkt weiter hinten etwas scharf durch seine Tannine und hat dafür nicht genug Körper, Stoff und Alkohol. Mittlerer Abgang.

Mittleres Granatrot. Eine sehr charakteristische Nase mit Cassis und leicht vegetalen Aromen, grüne Kaffeebohnen, kalter Rauch. Auch am Gaumen eine schöne Sortencharakteristik, aber auch etwas kantig und mit leicht grünen Aromen, aber es ist auch genug süsse Frucht da um sich zu balancieren. Samtige Testur. Mittlerer Abgang

Dunkles rubinrot. Nase sehr ausgewogen: rote Früchte, Kirsche, Schokolade, leicht schweissige und ledrige Noten. Fast die Würze eines Syrah. Am Gaumen rund und weich, sehr ausgewogen. Zeigt eine schöne runde Süsse. Deutlicher Abgang.

Mittleres rubinrot. Nase mit etwas Rum in der Nase, Schokolade. Am Gaumen etwas schlanker und kürzer als die beiden anderen Jahre. Schöne Sauerkirschfrucht. Bleibt recht kurz und etwas dünn im Jahrgang.

Helles strohgeb. Nase mit einem feinen Duft von Banane und Mango. Am Gaumen sauber, klar und weich, geschmeidig fast cremig, mittlerer Abgang. Hat mehr Fülle und wirkt alkoholischer als die 12 % Vol. vermuten lassen sehr deutlich vor allem im Abgang.

(Fassmuster) Dunkles, ziemlich dichtes rubinrot. Wunderschön würzige Nase mit dunklen Beerenfrüchten, Marzipan, Trockenfrüchte (Feigen), kleine mostige Note. Am Gaumen ein ausgewogener, stoffiger Wein, süss, samtige Tannine, leicht Bitterschokolade. Guter Abgang.

Mittleres rubinrot. Verhaltene Nase mit etwas würzigem, rotem Früchtekompott, dazu etwas kalter Rauch, Orangenschale. Am Gaumen ein mittlerer Körper, deutliche Säure, die den Wein prägt. Leicht bitter im Abgang.

Kräftiges rubinrot. Die deutlich schönere Nase als 2001, kirschwürzig. Am Gaumen runder und harmonischer, leicht bittere Tannine. Guter Abgang.

Rubinrot. Nase verschlossen, eher etwas kirschfruchtig, als die beiden Vorgänger. Sehr frisch und saftig. Sauerkirsche. Wirkt moderner, saftiger, reduktiver. Sehr frisache Frucht. Gute Tanninstruktur.

Helles granatrubin. Nase sehr charakteristisch für die Sorte, kühle, leicht vegetale Art. Auch am Gaumen sehr charakteristisch, saftig, etwas kantig. Gute Tannine.

Deutlich dichtere und dunklere Farbe als beim Cabernet franc. Rubinrot. Nase mit einer süssen, leicht kandierten Kirschfrucht. Am Gaumen ein runder, harmonischer Wein, deutlich stärkere Tannine. Langer Abgang mit einer kleinen schokoladigen Note.

Dunkles rubinrot. Nase mit einem Duft voin roten Früchten, etwas würziger. Typisch Merlot. Schöne Fülle. Zeigt eine klare, saubere Frucht, gute Tannine.