Notiz: Rubinrot von mittlerer Intensität. Wenig Bukett. Am Gaumen rote Frucht, die auch eine gewissen Nachhaltigkeit besitzt. Etwas Tannin, schöne Fülle, mittlerer Abgang.

Notiz: Rubinrot. Schöne Kirschnase, sehr klar und fruchtbetont. Am Gaumen ein weicher sehr fein gewobener Wein mit einer schönen Süsse, aber ziemlich leichtgewichtig und kurz im Abgang.

Notiz: Helles Strohgelb. Ein sehr charakteristische Rieslingfrucht mit Pfirsichduft in der Nase. Am Gaumen saftig, aber schlank und elegant, Auch hier eine perfekte Balance zwischen Säure und Restzucker. Zeigt aber deutlich mehr Mineralität und ist länger im Abgang und nachhaltiger am Gaumen als die Beutelstein-Spätlese.

Notiz: Blasses Strohgelb. Eine sehr feinduftige Nase mit etwas Birne, Bananengelee und Melone. Am Gaumen feingliedrig und balanciert, lebhafte Säure, mittlerer Abgang. Wenn schon leicht im Alkohol, dann so!

Notiz: Helles goldgelb. Nase mit heller Pfirsich-Frucht, anfangs leicht schweissig, etwas angebrannter Gummi. Wird mit der Zeit im Glas immer klarer. Am Gaumen ein sehr schöner, weil einerseits sehr frischer und andererseits ausdrucksvoller Wein. Gute Länge im Abgang und langer Nachhall. Ein Wein mit beträchtlicher Zukunft.

Notiz: 

Notiz: 

Notiz: Blasses Strohgelb. Anfangs ein sehr dezenter weisser Pfirsichduft, etwas Zitrus. Später prägnanter und mehr Aprikose. Auch am Gaumen zurückhaltend. Säure und Restzucker sind perfekt balanciert. Mittlerer Abgang,

Notiz: Strohgelb bis weissgold. Nase verhalten, helle Früchte. Zeigt auch etwas Alkohol. Ein opulenter, reicher Wein, weich, etwas fett. Wirkt im Vergleich zum Spiel des Weissburgunders etwassatt und sehr reif. Mittlerer Abgang.

Notiz: Strohgelb. In der Nase eher verhalten aber nicht neutral, etwas helle Frucht, Heu- und Wiesenduft, auch etwas Mineralität. Am Gaumen leicht und dennoch saftig, sehr aromatisch (Aprikose, reife süsse Zitrusfrucht) und nachhaltig. Deutlicher Abgang. Gäb es doch mehr solche Weine von deutschen Winzern: unkompliziert, aber dennoch gehaltvoll.

Notiz: Helles Strohgelb. Nase mit einem schönen Duft von hellen Früchten, eine feine Würze und eine leicht rauchige Mineralität. Ein schlanker, eleganter Wein, ausgewogener als der Felsenberg. Feine Zitrusnoten im Abgang.

Notiz: Strohgelb. Eine deutliche Würze und Dörrobstaromen in der Nase. Der saftigste und gehaltvollste der drei Riesling Spätlesen, die markanteste Säure, aber gut vom Körper und vom Alkohol abgepuffert.. Auch deutlich länger im Abgang.

Notiz: Helles Strohgelb. Anfangs die pure Pfirsichnase, später etwas reduzierter und dabei auch erdiger. Am Gaumen geschmeidig, milde Säure, etwas Restzucker (?) und etwas zu wenig Alkohol. Mittlerer Abgang.

Notiz: Strohgelb. Nase mit Gurken- und Melonenduft, etwas Kräuter und erdige Komponenten. Ein dichter, körperreicher Wein, alkoholreich, aber nicht alkoholisch, reife Säure, Aprikosenfrucht. Langer Abgang. Hat bei aller Kraft auch Spiel.

Notiz: Mittleres Rubinrot. Nase mit reifer roter Frucht zwischen Kirsche und Himbeere. Am Gaumen zeigte der Wein eine angenehme Fülle und Geschmeidigkeit mit reifen Tannine , vor allem aber einer bemerkenswerten Länge, leicht bitterschokoladig im Abgang.

Notiz: Helles Strohgelb. Dezentes Steinobst-Bukett, auch leicht würzig, feine mineralische Noten. Am Gaumen ein recht schlanker, fruchtbetonter Wein mit einer schönen, lebendigen Säure. Mittlerer Abgang mit etwas hellem Paprika..

Notiz: Blasses Strohgelb. Verhaltener Duft, eher in die Richtung eines grünen Apfels, als Steinobst. Ein am Gaumen schlanker, feiner Wein, mit ausreichend Säure, schönem Fruchtvolumen. Mittlerer Abgang.

Notiz: Helles Strohgelb. Dezentes Bukett mit zarter Pfirsichfrucht, einer kleinen mineralischen Würze. Am Gaumen ein saftig-süsser Wein mit Fülle und zugleich einer lebendigen Säure. Nachhaltig mit einem Aromenspiel von süssem Apfel bis Südfrüchte und Zitrus. Deutlicher Abgang.

Notiz: Sehr helles, aber leuchtendes Weissgold. Brillante Farbe. Nase etwas verhalten in Richtung Zitrusnoten und weisser Pfirsich, auch leicht Ananas. Am Gaumen eine schlanker, lebendiger Wein mit einer knackigen und rassigen Säure. Guter Abgang. Wie man es bei Scharlachberg-Weinen gewohnt ist, hat auch dieser Wein eher einen Rheingauer Charakter; denn der Scharlachberg ist auf der südlichen Rheinseite die geomorphologische Fortsetzung des Rüdesheimer Berges.

Notiz: Helles rubinrot. Etwas mit Holz unterlegte Nase - mehr Würze als Kirschfrucht, Kaffeebohnen. Am Gaumen deutliche Tannine, eine frische, saftige Sauerkirschfrucht, aber dann etwas abflachend und recht kurz kurz.

Notiz: Helles granatrot. Wenig Bukett. Am Gaumen etwas flach und ausdruckslos - bei dem Alkoholgehalt eigentlich ziemlich merkwürdig. Aroma von roten Früchten, etwas Tannin unf kurz im Abgang.

Notiz: Granatrot. Eine klassische deutsche Pinot-Nase, sehr tradionell. Am Gaumen etwas flach und kantig, kurz und hart im Abgang.

Notiz: Helles rubinrot. Nase sehr verhalten. Zeigte wenig Frucht und Charakter. Am gaumen allerdings eine klare rote Frucht, frisch, aber sehr kurz im Abgang.

Notiz: Mittleres rubinrot. Nase mit roter Frucht (Kirsche und Cassis), feinen Würznoten. Am Gaumen schlank und elegant, etwas glatt aber schokoladig und rund, angenehme fruchtige Säure. Fehlt etwas die Tiefe und die Länge.

Notiz: Wie schon im vergangenen Jahr ist der Pinot blanc ein herausragender Baustein der Kollektion. Ja er setzt noch ein Pünktchen drauf. Helles Goldgelb. Eine wunderbare verhaltene, harmonisch ausbalanciert Nase, in der nichts hervorsticht, in der sich Aromen von Vanille, Nuss, feinem hellem Obstkompott zu einem Ganzen verbinden. Am Gaumen eine grosse, mollige Fülle und ein beeindruckender Reichtum der nuancierten Aromen: süsse Aprikose, Nuss und Schokolade. Guter langer Abgang.

Notiz: Helles Strohgelb. Auch hier in der Nase eine starke Mineralität, die die Frucht sogar etwas überdeckt. Am Gaumen weich und süss, trotz der höheren Säure hat er nicht die Lebendigkeit des Pittermännchens. Er wirkt milder und reifer.

Notiz: Helles Strohgelb. Eine sehr komplexe Nase mit einer hellen, etwas diffusen Frucht (weisser Pfirsich,Llychees) aber intensiven und vielfältigen Kräutertönen (Salbei, Hustenbonbons). Am Gaumen zeigt der Wein eine schöne weiche Fülle, Aromen von hellem Dörrobst und Feigen. Langer Abgang.

Notiz: (halbe Flasche) Im Gegensatz zum etwas schwerfälligen, oxydativen Victor des vergangenen Jahres und dem zwar hochreifen, aber sehr komplexen 99er ist der 2001er eine zwar ebenso reife, wie opulente aber dennoch elegante und reduktive Variante dieses Prestigeweins. Helles Strohgelb. Anfangs eine zarte Honignase, dann immer komplexer: Steinobst, Zitrus und tropische Frucht (Ananas), etwas Nuss und eine kleine Merrettichschärfe. Am Gaumen opulente Frucht, im Abgang etwas schokoladig. Sicherlich von den drei letzten Jahrgängen der mit der grössten Zukunft und möglicherweise der beste jemals produzierte Victor. Da stimmt einfach wirklich alles: Reifes gesundes Traubenmaterial, hohe Alkoholausbeute, gut komponiertes Cuvée und der konsequente Ausbau.

Notiz: Helles Strohgelb, noch kaum Farbe. In der Nase mischt sich reife Pfirsichfrucht mit einer deutlichen Mineralität. Am Gaumen ein saftiger, sehr frischer und lebendiger Wein mit einer fruchtigen, animierenden Säure. Nachhaltig mit langem Abgang.

Notiz: (halbe Flasche) Rubinrot. Nase mit einem opulenten Duft in dem sich rote Früchtekonfitüre, zarte Holznoten, etwas Mocca, Nuss und Honig likörartig mischen. Am Gaumen fleischig, dicht und mollig, sehr lang und nachhaltig im Abgang. Die Säure/Tanninstruktur ist sehr harmonisch und perfekt. Die Frucht erinnert im Mund eher an saftige Kirschen, aber durch die Tannine halt eher herb, die Süsse etwas verdeckt. Ein grossartiger Wein. Sicher einer der besten je an der Nahe produzierten Pinots.

Notiz: Helles Strohgelb. Nase mit einem hellen Früchtekompett, zart honigdurchzogen, feine mineralische Würze. Am Gaumen weich, verhaltene Süsse, etwas Mandarinencreme, völlig eingebundene zarte Säure. Deutlicher Abgang. Etwas schlanker und nicht so reich wie die Pittermännchen Auslese.

Notiz: Strohgelb. Nase viel verhaltener und verschlossener als die Goldloch Auslese. Wirkt in der Nase zumindest mineralischer. Am Gaumen opulenter, cremiger und reicher als das Goldloch, auch süsser. Sehr intensive, nachhaltige tropische Frucht (Papaya) mit langem Abgang.

Notiz: Helles Strohgelb. Verhaltene Nase, etwas Pfirsich, leichte Mineralität. Am Gaumen zeigt der Weine eine weiche, cremige Fülle, satte, süsse Aprikosenfrucht, etwas reife Ananas, Honigiund Mango. Nicht allzu lang im Abgang.

Notiz: Was für ein Unterschied zum vergangenen Jahr, als der Grauburgunder von einer unverständlichen Überreife und Neigung zur Oxydation geprägt war. Dieser Wein ist reduktiv, blitzsauber und hat dennoch grosse Substanz. Helles Strohgelb. Verhaltene Nase mit zarter Aniswürze, etwas Apfel, Heu und Klee. Ein sahnig, cremiger Grauburgunder, geschmeidig, langer Abgang.

Notiz: Sehr helles Goldgelb. Eine charakteristische Eisweinnase. Am Gaumen eine sehr prägnante Säure und eine saftige tropische Frucht von Aprikose bis Ananas und Zitrus, aber auch etwas süsse Williamsbirne - das ganze Spektrum. Eine mollige, leicht ölige Konsistenz, aber doch eher elegant als dick. Lang im Abgang.

Notiz: Rubinrot. Eiune sehr angenhme, klare und saubere Kirschfrucht in der Nase. Am Gaumen eine ordentliche Tanninstruktur, leicht pelzig, mittlere Fruchtkonzentration, aber etwas bitter und kurz im Abgang.

Notiz: Granatrot mit hellem Rand. Nase etwas stumpf, gekochte rote Beeren. Am Gaumen süss, etwas mild. Ein altmodischer, aber schöner Wein mit mittlerer Abgang. Wegen Verdacht auf schleichendem Kork eine Konterflasche probiert, aber der gleiche Befund.

Notiz: Granatrot.mit hellem Rand. Keine befriedigende Farbe. Nase etwas alkoholisch und schokoladig, aber auch ein staubiger, unsauberer Ton. Am Gaumen rotfruchtig mit einer etwas anstrengenden Säure. Insgesamt wenig Harmonie. Wegen Verdacht auf schleichendem Kork eine Konterflasche probiert, aber der gleiche Befund.

Notiz: Dunkles rubinrot. Nase mit einers chönen Kirschfrucht, leicht Vanillenote. Am Gaumen rund, weich und geschmeidig, schöne Süsse. Ein angenehm ausgewogener Wein mit reifen Tanninen, saftiger Säure. Schönes Volumen. Etwas schokoladig und ausgeprägt rotfruchtig. Deutlicher Abgang.

Notiz: Mitteltiefes rubinrot. Schöne Nase: klar, frisch, etwas Kirsche mit zarten Holznuancen. Ein saftiger, frischer Wein, elegant, etwas süsssauer in seiner Aromatik, mittlerer Abgang.

Notiz: Mittleres Granatrot. Verhaltene Nase mit einem leicht schokoladigen Duft. Am Gaumen weich, schöne Erdbeer- und Himbeersüsse. Mittlerer Abgang mit einer angenehmen Tabakwürze. Ein Wein ohne Ecken und Kanten jetzt zu trinken.

Notiz: Blasses Strohgelb. Verhaltene Nase mit etwas Pfirsich, Apfel und Birne. Ein schöner sauberer und klarer Wein mit dezenter Restsüsse, angenehme Säure, mittlerer Abgang.

Notiz: Helles Strohgelb. Nase sehr verhalten. Nur eine ganz leichte Würze. Am Gaumen sehr mild, und deutlich traubig-süss, etwas Muskataroma. Kurzer Abgang.

Notiz: Blasses Strohgelb. Nase etwas Pfefferkuchen mit einem leicht störenden Ton von nasser Pappe. Ein leichter, sehr milder Wein, zu süss. Kurz im Abgang.

Notiz: Leicht grünliches Strohgelb. Verhaltene Trauben-Frucht in der Nase, ein leichter, unkomplizierter Wein, sauber und klar, mit einer angenehm milden Säure. Mittlerer Abgang.